Your product has been added to the favorite list.

Varm sötpotatissallad med gröna linser

Antal: 4 portioner
Tillagningstid: 1 timme
Svårighetsgrad: Medium

Ingredienser:
- 1 kg sötpotatis
- 2 msk Nicolas Vahé Olivolja
- 200 g fetaost
- 1 msk Nicolas Vahé Kryddor / grönsaker
- 1 tsk Nicolas Vahé Salt / franskt havssalt
- 200 g gröna linser
- 200 g grönkål, finhackad
- 50 ml Nicolas Vahé Dressing / basilika
- 1 handfull björnbär
- 1 handfull bredbladig persilja, grovhackad
- ½ burka Nicolas Vahé Nötter / rökt mandel, grovhackad

Så gör du:
Skrubba sötpotatisen och skära dem i bitar. Koka dem i saltat vatten i 15 minuter, eller tills potatisen är mjuk. Häll av vattnet och låt svalna.

Förvärm ugnen till 200 C., utan varmluft.
Krossa sötpotatisen lätt med en gaffel på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Pensla de krossade potatisarna med olivolja och toppa med smulad fetaost. Strö över med grönsakskrydda och salt. Stek potatisarna i ugnen i 20 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga.

Koka de gröna linserna enligt instruktionerna på förpackningen. Häll av vattnet och låt svalna.

Tillsätt gröna linser, grönkål och salladsdressing till en stor skål. Toppa salladen med rostad potatis, fetaost, björnbär, persilja och rökt mandel.